Material de la hoja: acero X55CrMo14., Material del mango: plástico. La hoja de apertura, también llamada cuchillo de apertura, sirve para abrir la cavidad corporal de salvaje impuesto. Higiene impecable, ya que no hay espacio en la salida de la hoja. El corte de sierra en el filo corta limpio y cómodo. Cuchillo Higiénico Mango Antideslizante F. Dick Ergogip 8299115 - Cuchillo Curvo Para Cuchillo Apertura Acero X55CrMo14 56 HRC Cuchillo deshuesador hoja curva F Dick ErgoGrip 6"/15 cm - Juego de 6. Totalmente nuevo · F.Dick El cuchillo de ruptura de la serie ErgoGrip se utiliza para aserrar el esternón y la costura de bloqueo (costura ósea en la unión de los huesos pélvicos). Hoja de hoja X55CrMo14, longitud de la hoja: 15 cm, mango naranja de plástico antideslizante. Detalles técnicos: Longitud de la hoja: 15 cm. ErgoGrip - Cuchillo de cortar (15 cm) Cuchillo para aserrar el esternón y la costura de la cerradura (costura ósea en la coincidencia de los huesos pélvicos) Dick Ergogrip 8214015 Couteau à éviscérer Denture D'entame 15 Cm Item 12913384 La serie ErgoGrip son los cuchillos de carne absolutamente higiénicos para uso profesional, sin concesiones en ergonomía y nitidez. El mango de plástico antideslizante (poliamida PA) se adapta muy bien a la mano, permite trabajar sin fatiga y se cumplen los estándares higiénicos gracias a la fusión absoluta del plástico. Perfectamente afinado: 56 ° Rockwell (HRC) es el compromiso óptimo entre la retención de bordes largos y el reafilado fácil. Cualquiera que use su cuchillo con frecuencia estará satisfecho con este equilibrio Afilado de sierra en el filo para cortar de forma limpia y cómoda. Además, la amplia protección de los dedos garantiza una mayor seguridad al trabajar. La dureza equilibrada de 56° HRC es el compromiso ideal para una precisión de corte perfecta y un afilado fácil.